deftige Art
Rezeptur
500 gr. ....................................................zarter Hinterschinken fein gewürfelt
500 gr. ....................................................frische Rahm 33%
500 gr. ....................................................Schmelzkäse gerieben und gestreut.
Eine Prise Jodsalz und
einen guten Schuss herben Weißwein aus Elsässischen Gestaden.
Alle Ingredienzien delikat vermengen.
Einen Blätterteig nach echt Bäckermeisterart herstellen, ausruhen lassen, auf
2 mm dünn ausrollen und Ringe von 24 ztmr. ausstechen.
Das vorher angerichtete Rezept auftragen, den Rand mit Eigelb abstreichen und den Deckel ordentlich verkleben.
Eine zum Ereignis passende filigrane Verzierung anbringen.
